Производство ягод в России растет несмотря на высокие цены и климатические вызовы
За последние годы в России наблюдается стабильный рост спроса на ягоды — ежегодно на 8–12% в натуральном выражении, отмечают в пресс-службе крупного ретейлера X5. При этом цены на ягоды значительно выросли: клубника, например, подорожала в апреле 2026 года на 57,4% по сравнению с прошлым годом, однако покупательская активность не снизилась, подтверждает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
Производство ягод в стране также увеличивается, в основном на открытом грунте. За десять лет площади под ягодными культурами выросли с 13 800 га в 2015 году до прогнозируемых 16 300 га в 2025 году, согласно данным Росстата и консалтинговой компании «АБ-Центр». Наиболее значительные площади заняты под смородиной (5200 га) и облепихой (3000 га), а также малиной и ежевикой (1600 га). Урожай ягод в 2025 году достиг 26,5 тыс. тонн, что на 16,8% больше, чем в 2024 году.
Тепличное выращивание ягод в России пока развито слабо из-за высокой стоимости отопления и освещения, отмечает Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия». Основной метод увеличения сезона — выращивание ягод в туннелях под пленкой, что позволяет собирать урожай 4–8 месяцев в году. Такие технологии уже применяются на сотнях гектаров, несмотря на отсутствие точной статистики.
Частные хозяйства выращивают значительный объем ягод — в 2025 году урожай достиг 724 500 тонн, что на 20,1% больше предыдущего года. Однако качество продукции частных фермеров не всегда соответствует требованиям товарного производства.
Рост интереса к здоровому образу жизни и готовность потребителей платить высокие цены стимулируют развитие ягодного рынка. В начале апреля 2026 года килограмм клубники стоил в рознице почти 1927 рублей, голубики — 2098 рублей, малины — 4238 рублей, а ежевики — 4005 рублей.
Крупные производители расширяют инвестиции в ягодное производство, стремясь заместить импорт и покрыть сезонный дефицит. Так, «Магнит» планирует выращивать голубику на 73 гектарах в Краснодарском крае с первым урожаем уже в июне 2026 года.
Несмотря на положительную динамику, отрасль сталкивается с рисками: неблагоприятные погодные условия, вредители, рост себестоимости и законодательные ограничения. Зимой в большинстве регионов сохраняется дефицит ягод, и рынок дополняется импортной продукцией из стран Африки, Латинской Америки и соседних государств.
Эксперты прогнозируют дальнейший рост производства ягод благодаря развитию новых технологий, расширению площадей и инвестициям. По данным «Россельхозбанка», валовой сбор ягод в 2026 году может вырасти на 13%, а к 2030 году — почти в два раза по сравнению с 2025 годом.
