Ростовская область планирует увеличить производство молока через повышение продуктивности

В Ростовской области власти собираются справляться со снижением объемов молока не за счет увеличения поголовья коров, а путем повышения продуктивности уже существующего стада. Первый заместитель министра сельского хозяйства региона Алексей Васильев сообщил об этом на площадке Заксобрания. В 2022 году в области было произведено почти 966 тысяч тонн молока, что на 12,5% меньше по сравнению с 2021 годом. В конце 2025 года в регионе насчитывалось 147,3 тысячи молочных коров, что на 30% меньше по сравнению с прошлым годом.

Васильев отметил, что планы по увеличению производства молока будут осуществляться через работу специализированной группы, которая займется вопросами кормления, заменой малопродуктивного скота на высокоудойный, а также селекцией. В 2025 году средний удой на одну корову составил 5125 килограммов, но в личных подсобных хозяйствах этот показатель ниже (4755 килограммов), чем на предприятиях (8864 килограмма). В настоящее время рентабельность молочного производства в регионе составляет минус 5%, что связано с падением закупочных цен и увеличением затрат. Как отметил Васильев, основная цель — снижение себестоимости продукции с использованием современных разработок в селекции и кормлении.