Рост производства молока в ЕС продолжается

В 2024 году фермерские хозяйства Европейского Союза произвели 161,8 миллиона тонн сырого молока, что на 0,9 миллиона тонн больше, чем в предыдущем году, и на 12,1 миллиона тонн больше, чем в 2014 году. Эти данные, предоставленные Евростатом, указывают на стабильный рост производства молока в регионе на протяжении последних десяти лет. Большая часть произведенного молока (150,8 миллиона тонн) была направлена на переработку, что способствовало созданию различных молочных продуктов. Основные объемы молока использовались для производства сыра и сливочного масла: 59,9 миллиона тонн цельного молока и 17 миллионов тонн обезжиренного молока пошли на изготовление 10,8 миллиона тонн сыра, а 44,2 миллиона тонн цельного молока – на 2,3 миллиона тонн сливочного масла. Германия остается лидером по производству питьевого молока, составляя 18,8% от общего объема, следом идут Испания (15,2%) и Франция (12,7%). В производстве кисломолочных продуктов Нидерланды занимают второе место с 16,8%, за ними – Польша (10,4%). Франция также значима в производстве сливочного масла и сыра, занимая вторые позиции с 17,2% и 17,8% соответственно.