Производство кондитерских изделий в России снизилось на 5,1%

По информации Росстата, за первые девять месяцев 2025 года российские кондитерские фабрики произвели 3 миллиона тонн продукции, что на 5,1% меньше, чем в аналогичном периоде 2024 года. В сентябре наблюдалось годовое снижение на 4,3%, составившее 0,4 миллиона тонн.

В то же время, производство сахара в сентябре увеличилось на 0,9%, достигнув 1,5 миллиона тонн, однако за девять месяцев 2025 года оно все еще отстает от показателей прошлого года на 6,1% — всего 2,7 миллиона тонн.

Новый урожай зерна положительно сказался на рынке круп, где в сентябре производство увеличилось на 12,1% до 0,2 миллиона тонн, несмотря на общее снижение на 6,9% за девять месяцев — до 1,3 миллиона тонн.

Что касается хлебопечения, то в сентябре выпечка хлеба сократилась на 1,5%, составив 0,4 миллиона тонн, а за девять месяцев — на 3,1%, до 3,4 миллиона тонн. Производство муки на мукомольных предприятиях в сентябре выросло на 0,2% до 0,8 миллиона тонн, но за девять месяцев снизилось на 5,6%, составив 6,5 миллиона тонн.