Производство грибов в Краснодарском крае увеличилось на 14%

В Краснодарском крае наблюдается значительный рост в производстве грибов: за девять месяцев текущего года было выращено 15,5 тонн этого продукта. Согласно информации, предоставленной министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона, объемы увеличились на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

На 1 октября 2025 года крупные грибные комплексы региона произвели 15,5 тыс. тонн грибов, что на 2 тыс. тонн больше, чем в 2024 году. Основными игроками на рынке являются такие компании, как ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр», ЗАО Тандер и Краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон».

По прогнозам «Россельхозбанка», общий объем промышленного производства грибов в крае в текущем году составит около 40 тыс. тонн, что на 12% превышает результаты прошлого года. В масштабах всей России ожидается, что в 2023 году будет выращено порядка 156 тыс. тонн грибов, по информации издания «Эксперт Юг».

Также стоит отметить, что в лесах Туапсинского округа был обнаружен белый итальянский трюфель.