Производство мяса птицы в России снижается на фоне конкуренции со свининой и роста затрат

По итогам первого квартала 2026 года в России зафиксировано снижение производства куриного мяса на 2,7% — до 1,63 млн тонн, сообщает Росстат. Наибольшее падение произошло в Ленинградской области — почти 10%, а также в Ставропольском крае и Тамбовской области.

Сокращение в Ленобласти связано с закрытием Русско-Высоцкой птицефабрики, однако крупнейший производитель региона — Северная птицефабрика — вкладывает 1,2 млрд рублей в строительство новых птичников для выращивания 700 тыс. голов бройлеров ежегодно.

Отраслевые эксперты указывают на снижение рентабельности из-за роста издержек и падения цен на курятину. К тому же куриное мясо конкурирует с более доступной свининой, что влияет на потребительский выбор.

Некоторые компании, например группа «Черкизово», продолжают расширять производство, инвестируя миллиарды рублей в модернизацию и строительство новых объектов в Алтайском крае и Челябинской области.

Средние оптовые цены на мясо птицы в феврале 2026 года составили 160 тыс. рублей за тонну, к марту снизившись на 1,9%. Розничные цены колеблются в регионах, с максимальными значениями в Сахалинской области (382 рубля за килограмм).

Импорт курятины из Китая растет стремительными темпами — в 2025 году поставлено 118 тыс. тонн, что превышает объем производства Северной птицефабрики. Китайское мясо, дешевле отечественного, уже продается в крупных городах России.

Экспорт мяса птицы из России растет, но пока не компенсирует внутреннее падение спроса и производства. Отрасль сталкивается с трудностями в финансировании, кадровым дефицитом и необходимостью адаптации к новым требованиям, включая введение системы «Честный знак».