Запуск производства пива из углекислого газа в США

Калифорнийская компания Almanac Beer Company представила революционную технологию, позволяющую выделять углекислый газ из атмосферного воздуха для создания пива. Об этом сообщает The New York Times. Генеральный директор компании Дэмиан Фаган пояснил процесс: установка улавливает воздух, извлекает CO₂, очищает его и преобразует в жидкость, подходящую для пищевой промышленности. Затем этот газ идет на производство напитка. Мэтью Реалфф, эксперт из Технологического института Джорджии, подчеркнул, что метод прямого захвата углекислого газа способствует не только снижению выбросов, но и уменьшению накопленного CO₂, что является важным шагом для экологии. Разработанная компанией Aircapture система представляет собой компактный модуль, который удалось встроить без приостановки производственного процесса. Первым напитком, созданным с использованием данного подхода, стало пиво Flow — Clean Air Edition, что позволяет сократить зависимость от внешних поставок газа и снизить негативное влияние на окружающую среду, способствуя развитию более устойчивого производства.